Kobieta pracująca… je kanapki?

Brak czasu brakiem czasu, ale jeść trzeba. Dlatego nie proponuję odcinka jako takiego, ale proponuję za to przepis na:

Domowy chleb pełnoziarnisty (przepis na 3 bochenki)
czas przygotowania: +/- 2 godziny,
w tym realnej pracy: 15 minut

Składniki:

·      100 g drożdży i 1 kg mąki pełnoziarnistej, pszennej, mieszanej lub jaką kto lubi,

·      mleko (3 szklanki, tłustość zależy od tego, jak bardzo się dba o linię),

·      2 łyżeczki soli,

·      ziarna różne (słonecznik, mak, pestki dyni, siemię lniane etc.),
· trochę oliwy z oliwek.

Podgrzewamy mleko. Kiedy jest już dość ciepłe, wkruszamy do niego drożdże i roztapiamy dłonią (jakkolwiek by to nie brzmiało). 

Następnie do mleka wsypujemy mąkę, 2 łyżeczki soli i ziarna i całość dość długo wyrabiamy. Chodzi o to, żeby ciasto było jednolite, żeby wtłoczyć do niego powietrze, ale żeby też dość mocno lepiło się do ręki pod koniec ugniatania (łącznie zajmuje nam to jakieś 10 minut).

Jak już osiągniemy ten stan, zakrywamy ciasto folią i zostawiamy na pół godziny. Po tym czasie foremki do pieczenia wykładamy papierem, porządnie oblewamy sobie dłoń oliwą, przegniatamy ciasto i przekładamy do foremek. Raz jeszcze oblewamy rękę oliwą i wygładzamy ciasto w foremkach. Zakrywamy folią, zostawiamy w ciepłym miejscu na 40 minut.
Nastawiamy piekarnik na 220 stopni, wstawiamy chleb. Po 20 minutach wyjmujemy z foremek i zostawiamy na kolejne 5-10 minut. Gotowe.

Filozofii w tym nie ma żadnej, a domowy chleb TO JEST TO. Co ciekawe: jest dwa razy bardziej sycący niż chleb kupowany w sklepie. A poza tym jak smakuje...
POLECAM!